IFS v6 (International Food Standard)

Depuis 2013, nous sommes le titulaire du certificat IFS v6.

Les 5 piliers de l’IFS :

Le référentiel, dont la version 6 a paru en janvier 2012, se base sur 5 thèmes fondamentaux :

1. L’implication de la direction dans la démarche qualité
2. Le management des ressources (ressources humaines, formation du personnel, hygiène, sanitation, …)
3. Les mesures, les analyses et l’amélioration continue (plans de contrôle, audits internes, calibration des équipement de mesure, précédures de quarantaines, gestion des actions correctives, …)
4. Les process et la production (spécification produits, transport, validation de process, traçabilité, gestion des allergènes, gestion des corps étrangers, …)
5. Le management du système qualité (HACCP, gestion documentaire, gestion des enregistrements, …)